严格来说，偶并不是一个消极怠工的人，不过三周没有更新却是事实。每次上来看到朋友们的留言或是发来的小纸条说“咋没有更新啊”，总是很惭愧。 虽说咱不是啥名人，博客的访问数也不高，但还是有朋友记得你、关心你总是开心滴。
最近都没做东东，这个豆沙西米卷是存货哈。
材料：豆沙适量、西谷米150克、澄粉75克、猪油10克、开水少许
做法：
1、将西谷米倒入烧开的水中，煮至西谷米涨发呈透明状；
2、将1倒出沥干；
3、在碗里放入澄粉和煮好的西谷米，将2者略拌均匀，再加入适量开水混合均匀；
4、将3从碗里...
介个紫薯雪梨果其实是上上周的产品了，原方子用的是马铃薯，家里正好有紫薯，省得去买了。不过做好之后才知道为虾米要用马铃薯了，这样炸好之后的样子更接近梨了。
材 料：紫薯泥100克(我是用了紫薯还有一般的红薯2种加在一起共100克)、熟澄面50克(做法可以看七彩银丝)、豆沙100克、全蛋1个、面包粉适量、果脯少许。
调味料：猪油15克、白糖5克、盐、味精、油、胡椒粉少许。
做法：
1、紫薯和红薯洗净去皮后用微波炉加热至熟，乘热碾成泥；
2、在薯泥中加入熟澄面面揉合，再加入调味料揉匀；
3、揉成团后搓成长条，分成大小相等的...
前面说过了，同Michelle TX的生日蛋糕一起诞生的还有另一个心形蛋糕---巧克力芒果慕斯蛋糕。其实慕斯馅都是一样的，所不同的是里面的戚风蛋糕，这个是巧克力味的，注意罗，是加的好时巧克力酱，不是用的可可粉噢。还有就是这个慕斯馅用的是吉利丁片，而非鱼胶粉。说来也好玩，还是第一次用吉利丁片，一直都是用鱼胶粉的。用下来感觉很好，比鱼胶粉要细腻的多，唯一美中不足的就是量偏少些，成品有些嫩。
过程就不说了，和前面的那个蛋糕一样。还有就是各位不要觉得奇怪哈，为啥成品外面是一层巧克力，切开来之后咋没有衣服了捏？是介个样子滴，偶千辛万苦滴才把衣服给这个蛋糕穿好，虽然穿得不是很好，但样子还是过得去...
Michelle同学是哥哥的另一半，固名思义那就是我的嫂子了。答应了她的生日蛋糕，不能食言，偶一向是遵守诺言的好TX，于是从昨晚开始折腾。昨天一气之下，做了3个戚风(不要误会，这个一气，不是指生气哈，而是说一次性滴说！)，第一个做的是原味的，进了烤箱才想起来，忘了加可可粉了；第二个进了烤箱一会会，看见有气泡，一时冲动，拿出来在台子上敲了几下，放进去，这下可好，整个就没发起来；第三个是今天早起做的，还算比较满意，于是，继续往下折腾。
在《烘焙宝典》上看好2个样子，都想试试，还好烤的戚风够我折腾。原来的想法是草莓的那个做成棋格的，可是烤戚风的时候忘了加可可粉了，得，那就不做棋格的了...
在“色诱美食”第二期电子杂志女人节专刊投稿的“蔓越莓方腿奶酥面包”入选了，有兴趣的TZ们可以去看看啊！网址是：http://q.sohu.com/forum/18/topic/1649625说真的，要我可做不出来意境这么优雅的电子杂志，更别说里面的那些抒情文字了。我也套用明星领奖时常说的一句话：“谢谢色诱美食圈、谢谢色尘J、谢谢圆猪猪、谢谢YAYA、谢谢飞雪无霜”，当然，我会尽量地朝着将来有可能“谢谢CCTV”的方向发努力滴！
废话少说，上菜菜罗！
材 料：猪肉丝3两、绿豆芽适量、韭黄适量、青红椒少许、香菇丝少许、澄粉100克。
调味料：盐、鸡...
色诱美食这期电子杂志的主题是：女人就该疼爱自己。不知道男同胞看到这个主题是否会有啥不同的看法？想着开始上班了，以后就不能像休息在家那样想什么时候做点心就可以什么时候做了，赶紧投个稿先，能不能选中再另说了。
其实书上看到的是蓝莓薄荷腊肉面包，我给改成了蔓越莓方腿，要进烤箱之前又想到加了些奶酥在表面，没想到出炉后味道还不错。尤其是表面的奶酥，冷了之后口感脆脆的。
面包材料：高粉250克、细砂糖20克、盐3克、奶油40克、干酵母4克、奶粉20克、牛奶120克、汤种100克、方腿末40克、蔓越莓干60克。
奶酥材料：糖粉15克、奶粉3克、低粉25克、奶油35克。
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曾经说过，含羞草同志是无巧克力不欢的，自会做西点已来，也没给他做过什么巧克力之类的东东，这次特意做了这款巧克力屋顶蛋糕，希望他能喜欢。不过说句实话，偶是不大喜欢这款蛋糕的味道，里面的杏仁味实在让偶喜欢不起来。
方子出自《孟老师的100道小蛋糕》，略改动。原名是叫瑞士层顶蛋糕，为啥前面要加上瑞士，这个偶不知道，偶觉得叫巧克力屋顶蛋糕更恰当，就自说自话给改了。有知道这款蛋糕起源的，可不要拍砖噢！
材料：
原味面糊：无盐奶油70克、细砂糖60克、全蛋糕1个、低粉50克、杏仁粉60克(家里的杏仁，磨成粉即可)、RUM酒少许(无可不加)；
巧克力面糊：...
现在这年头，可什么都讲究健康，瞧瞧，连饼干小人也行动起来了。嘿呦嘿呦，偶们是饼干小人，可不要小看偶们噢，偶们正在积极地锻炼身体呢！
材料：
1、黄油55克、糖粉50克、全蛋半个；
2、低粉60克； 3、可可粉10克、低粉50克 4、黑芝麻少许
做法：
1、黄油室温后加入糖粉打至松发白，分次加入全蛋液拌匀；
2、将1分成2份，分别加入材料2及材料3拌匀成团(成形后是本色和可可色的面团各1个)；
3、将2个面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷...
转眼的功夫，已经是大年初四了。其实过年也没什么事，只是因为身体的原因，烤箱得空也休息了几天。今天刚舒服一点，又捣腾起来。因为妈妈喜欢吃一种叫做“万年青”的饼干，自己学做烘焙以来，似乎一直做的都是甜点，反正也不是什么难事，就做了这款葱油曲奇给妈妈吃。不过在含羞草同志这也收到不错的反映。
材料：低粉125克、奶油90克、全蛋35克、糖粉60克、盐2克、牛奶10克、葱花10克。
做法：
1、奶油室温软化后(这种天气可以微波炉稍稍加热，但不要加热到奶油完全融化)；
2、加入糖粉打至松发白，分次加入全蛋拌匀；
3、将过筛后的...
记得十几年前，伊能静有一首歌叫“十九岁的最后一天”，今天是我3字开头的第一天，咱也学学别人，写点啥纪念纪念。
小的时候，总是想着赶紧长大。就像三毛文章里写的一样，每晚睡觉前祈求老天爷，最好明天早上醒来，自己已经是二十岁了。那个想法是以大街上极细的高跟鞋、玻璃丝袜、飘逸的连衣裙，还有极好看的卷发为基础的。等到真的长到买多少高跟鞋妈妈也不会在耳边唠叨的时候，却发现橱里边多的却是可以穿着随意奔跑的休闲鞋。为数不多的几双高跟鞋也是睡觉的时候居多。同时也发现，和现在比起来，二十岁真是年轻呢。
今天的豆沙包是前段时间做的，一直没放上来。好像小单曾经做...
