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人的一生中，会遇到很多很多的老师，不局限于课堂里、校园内。
回顾过往，我的成长历程中有太多太多的良师益友，每一位都为我成为现在这样一个人，有着举足轻重的影响。比如小学里待我象女儿般的班主任，初中严格要求我的数学老师，高中时鼓励我阅读的图书馆老师，大学期间，初入公司，... 简直无法一一述到了。要一一写感谢信的话，那我得写上好多天好多夜了。也别说很多老师已经联络不上了，不过对每一位的感激，我会永远记在心里的。
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sohu社区西点军校版面，目前正在进行《苹果尊师...
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最近工作太忙了，事情一个接着一个没完没了的。中秋来了，月饼还是要吃的。自从学会自己做月饼以后，再也不愿意吃外面买的了。今年再忙，也还是和爸爸妈妈做了月饼。稍作包装后，送给亲友，也特别受欢迎。
今天这帖大部分照片，都是去年中秋拍摄的。去年的月饼，比往年都做得要成功，多谢网络上认识的众为高手。也要谢谢我的爸爸妈妈从国内给我买了月饼模具。但是去年还是有很多不满意的地方，所以当时就没有发表。今年实在太忙，做月饼的时候没有空一张张拍照片。想想也好久没有正经更新博客了，所以就拿出以前整理的图片...
很感谢一位没有留名的网友，提醒我，“据本草纲目说，鸡肉与鸡蛋是不能同时食用的，有毒，具体原因，不明。慎重。”
这位朋友关心我、我家人、以及各位网友的健康，在下感激不尽！
我家的冰箱门上，贴着很多食谱、配方。最早贴上去的，就是一张从网上打印下来的食物相克的单子。很多年前，我曾经是兢兢业业对照着这张单子办事的，凡是做什么新菜，都要看上一眼，确保不会害死了自己和家人。
这么些年下来，这张单子依然在我家冰箱正面最显眼的地方贴着，但是我已经很少对照它了。
上面一些相克的食物组合，固然是有道理的。比如螃蟹和柿子不能同食，否则肚泄因为两者都是寒性的。但是也要看各人体质吧。我一...
蛋糕送给两个人：
一个是我家舟舟他娘，一个是自由J，祝你们生日快乐~
最近实在没有时间做点心、拍照、做帖子。
我也想停下来闻闻花香啊，就是还没有机会。
先和大家说声抱歉了，一直没有机会更新博客，老让大家空跑一趟趟的，真不好意思。
再过一阵子，一定给大家做点好吃的！
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又错过了几个生日，赶快补上来吧。Betty家的那位谁谁，还有我远在澳洲的亲爱姐姐，祝你们生日快乐了！这款玛芬蛋糕很简陋，也是我这阵子里，暂时能提供的最豪华的东东了，呵呵。
酪奶，英文名称为buttermilk，恐怕国内的同学们很少有见过。它传统上是牛奶制作黄油的副制品发酵而成的，现在则大部分是专门用菌种直接从牛奶中培养酪奶的。它的含脂肪量是很低的，一般1%以内，富含营养。酪奶的口味是酸酸的，用来中和玛芬蛋糕里的泡打粉、小苏打的碱味很合适。酪奶的质地呢，比牛奶厚很多，但是比酸奶(优酪奶) 的流动性要更大...
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不知道这几天是啥良辰吉日，过生日、庆祝结婚啥地特多。
这个蛋糕是匆忙做的，没有拍过程，不过也没啥好拍的，过程就和以前那个粉色的翻糖玫瑰蛋糕差不多，没那么复杂。
这回，下面那蛋糕是8寸的，上面是6寸的。蛋糕表面是棉花糖翻糖(配方还是参照圆猪猪的美妞PUCCA翻糖蛋糕)；玫瑰用的是Wilton的现成白色翻糖+Wilton的现成gum paste，比例大约3：1。紫色小花和叶子就是再添一点蛋糕色素了。这次的花和叶都用了插花用的铁丝做茎，虽然细了点，但比直接放在蛋糕上更立体，更逼真。
总算觉得玫瑰比原来粉色的更...
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公公婆婆今天早上打电话的时候，问到怎么好久没有更新博客啊。汗，赶紧整理了照片，把这个芝士香草曲奇给贴上来。
上周六和Whitney姐姐见面了。我和这位姐姐还真是有缘分呢。在我还没有开始在网上做美食的时候，一次在渥太华本地的论坛上看到这位Whitney姐姐的美食摄影，基本上都是烘焙出来的点心。当时就惊为天人，在他的帖子里看了好久。她还有写文字的过程的，所以我也就跟她学了几招。所以说，Whitney姐姐是将我领入网络美食的领路人之一。
前一阵子从君之的博客顺藤摸瓜，也找到了一位叫Whitney的高手，越看...
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前一阵子去上了蛋糕装饰的课程，很好玩。结业蛋糕，就是这个双层的“婚礼蛋糕” 。上回介绍的翻糖玫瑰的做法，就是用来做这个蛋糕的。一共做了38朵玫瑰，光是这一项就至少花了我三个晚上，累得我够呛。终于明白，那些翻糖的婚礼蛋糕为什么这么贵！实在是太费时间了。
原先书本上是要用大个的模具做的玫瑰。结果我看走眼，用中号的模具做了。等发现问题，也没时间再纠正了。谁让我老爱把事情留到最后一刻呢？说实话，就算早几天发现，我也不愿意再重做一遍了。
俺们不说废话了，该罗嗦罗嗦怎样装饰适合婚...
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这个是用Wilton的方法和工具制做的翻糖玫瑰。头一次做，掌握得不是最好。
大家可以拿来借鉴一下，没有相同工具的，也应该可以参照了用类似的工具来制做的。
6月6日是狂狂的生日，本来想当天送上的。无奈图片公园和我过不去，半天都上不了图。所以就只好耽搁到现在了。（狂狂，其实我这里现在仍旧是6月6日的说）
翻糖的一种制做方法，就是用棉花糖和糖粉混合。具体做法可以看圆猪猪的文章：美妞PUCCA翻糖蛋糕
我这里就不重复配方和过程了。
做玫瑰首先要给翻糖上色。当然，如果你要做白玫瑰，就不用上色了。其实白...
以下文章转自：http://bbs.comefromchina.com/forum140/thread565488.html
5月16日晚8点. 渥太华，多伦多，蒙特利尔同时举行：中国四川大地震烛光哀悼祈福之夜!
为地震中的死难者默哀，为失去联系者祈福，为受灾的同胞们募集捐款.
由于时间仓促, 没有办法申请到city hall得permit,所以我们定在 Chinatown 举行这次活动. 我们将通过Somerset商会取得场地的使用权.
主办: 渥太华援助中国四川大地震赈灾委员会(由中华会馆,华联会等各社区团体负责人及社区热心人士组成)
时间:5月16日晚上8-9点
地点:Somerset珠城酒楼隔壁的停车场
方式:烛光,鲜花
请大家保持绝对的安静,保证场上的秩序.
这...
