凉拌拉皮：东北大拉皮切成宽条，胡萝卜、黄瓜、熟肉切成丝，香菜大蒜切碎，大拉皮下开水锅中焯一下捞出过凉，码放盘中，将切好的菜丝放在上面，将芝麻酱、香醋、凉拌酱油、精盐、香油调成汁浇在上面就行了。
海米冬瓜：将海米用清水发好，洗净，冬瓜切块儿，锅里放油，烧热，加葱姜末爆香放入冬瓜，翻炒几下，加入高汤和海米，放入几朵木耳，加盖儿焖至冬瓜酥烂，加入精盐、味精，白胡椒粉，出锅，撒上一些香菜末即可。
回咋喝彩：大约4两水发粉条，3个鸡蛋，娃娃菜、水发木耳适量。鸡蛋打散炒好备用，锅里加油烧热，加入葱花姜末炒香，加入2汤匙酱油，少许料酒，加3手勺高汤（开水也行）烧开，加入粉条、木耳稍煮一下，将娃娃菜切块放入锅内，炒至娃娃财快熟时放入朝好的鸡蛋，翻几下，加精盐、味精适量，炒匀出锅。
麻酱花卷，老玉米